INGREDIENTI
2\3 zucchine, mezza cipolla(io uso quella di tropea)
panna da cucina (una scatolina)
un uovo
parmigiano grattugiato
un rotolo di pasta brisè rotonda
sale q.b.
Tagliare a pezzi piuttosto piccoli le zucchine (2 cm), mettere a soffriggere la cipolla con un filo di olio evo, unire la zucchine, farle appassire per una ventina di minuti.
Togliere dal fuoco, lasciarle raffreddare e intanto preriscaldare il forno a 220° ; aggiungere alle zucchine, la panna, l’uovo e tre cucchiai pieni di parmigiano, mescolare e versare il composto sulla pasta brisè dopo averla stesa dentro ad una tortiera.
forno statico a 220° per 25 minuti(controllate sempre la cottura sotto della pasta) e buon appetito!!!
